Deși majoritatea tinerilor aleg să părăsească România, din diverse motive, alegând să se stabilească și să-și clădească un viitor în alte țări europene, există însă și câteva excepţii, tineri care după ani de muncă în străinătate, vor să aplice tot ce au învăţat peste hotare la ei acasă. Este și cazul unei tinere familii din suburbia Gastesti.
După mai bine de 12 ani petrecuți în afara țării, (mai precis 8 ani în Spania și 4 ani în Norvegia,) Gabriela și Cristi Palade au hotărât să se întoarcă acasă.
Drumul lor peste hotare a fost lung și a implicat foarte multă muncă. La început au lucrat că ajutor de bucătar. Mai apoi, au urmat cursuri de formare profesională și au obținut calificarea de bucătar șef. Au lucrat împreună în restaurante de lux și au făcut o echipa extraordinară, după cum chiar ei o spun.
Cu toate că aveau o carieră în străînătate, simțeau că locul lor este acasă, în România, alături de familie și prieteni. În ciuda descurajarilor pe care le-au primit, în 2017 ei au hotărât să facă pasul cel mare și să renunțe la străînătate pentru România. Și-au dorit să pună în practică ceea ce au învățat peste hotare. Așa a luat ființă Căbănuță din Gastesti. O afacere “de suflet”.
La început a funcționat doar ca bar. Gabriela și Cristi și-au dorit să fie mai mult decât atât, mai exact o afacere de familie, orientată spre familie. Au făcut toate demersurile necesare, iar începând din luna mai 2019, Căbănuță din Gastesti s-a transformat în Fast-Food.
În momentul de față, Căbănuța își întâmpina cliențîi care ii calcă pragul cu un decor cu totul rustic și un meniu fast food original. Gabriela iubește mâncarea sănătoasă, iar asta a motivat-o să creeze propriile rețete. Prețurile sunt accesibile pentru toate buzunarele și ocazional sunt organizate și evenimente.
Fiind întrebați dacă au vreun regret în privința faptului că s-au întors acasă, Gabriela și Cristi au răspuns că nu regreta absolut nimic și le recomandă tinerilor să lupte pentru visul lor, oricare ar fi acela, dar mai ales să nu se lase descurajați.
