Familia Baltag a fost în Franța, în anul 2011, unde a văzut o fermă de găini „free range”. Nu a durat mult până când Florin și Vasilica au cumpărat la Târgu Frumos șase găini și un cocoș, iar când cererea pentru ouă din partea clienților a crescut, au cumpărat mai multe păsări, până au ajuns la 1.000. Florin, inginer zootehnist, spune că nu a deschis ferma pentru bani, ci pentru formarea unui stil de viață sănătos pentru familie și clienții săi. Produce 300.000 de ouă anual la Agro Floris Farm și spune că prețurile nu vor crește de Paște.
Soții Florin și Vasilica Baltag se ocupă de creșterea găinilor din anul 2018. Găinile din rasele Super Harco – negre, cu guler galben –, Negru de Moravia – negre, cu guler portocaliu –, Lohman Brown – cele roșii – și Leghorn – găinile albe – cresc liber. Potrivit cerințelor de bunăstare pentru sistemul „free range”, este nevoie de o suprafață de 0,4 hectare pentru 1.000 de găini. În Târgu Frumos, suprafața este aproape dublă.
„Eu am făcut ferma de păsări pentru că asta mi-am dorit, o fermă de găini ouătoare în sistem «free range». Am văzut în Franța modelul acesta, mi-a plăcut foarte mult și de asta am vrut să fac și eu. În una dintre vizitele mele în străinătate, prin 2011, am văzut-o. Am venit acasă și am început pregătirile. Am cumpărat terenul în 2013-2014. În 2016 am făcut fântâna; gardul, prin 2018. Am luat 6 găini și un cocoș. Așa am început totul! Am crescut în funcție de numărul clienților. La început, clienții au fost prietenii și familia, apoi, din vorbă în vorbă, 10 ouă într-o parte, 10 în altă parte, a crescut numărul de clienți. Am crescut și eu numărul de găini. A crescut cererea. Am mai luat 100 de găini, în funcție și de spațiu. Mai întâi am făcut un coteț de paleți. Am avut un cort și mi l-a luat vântul și tot așa”, povestește Florin Baltag.