In total, Iasul are 8 produse atestate ca fiind traditionale si producatorii au primit documentele de la Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR).
Anul trecut au fost atestate 5 produse, iar anul acesta 3, cele din urma fiind din carne. Unul dintre produsele din carne atestate la Iasi este „pastrama de oaie de la Cimpoesu„. Firma Cimpoesu a fost infiintata in anul 2013, fiind din Alexandru Ioan Cuza si a avut anul trecut o cifra de afaceri de 1,8 milioane de lei. Gica Neamtu, din comuna Barnova, ce detine „Pofta Focului„, are 4 produse atestate, acestea fiind „zacusca de vinete si gogosari„, „dulceata de nuci verzi”, „zacusca de ghebe” si „zacusca de hribi„.
Un alt produs atestat traditional la Iasi este cel al firmei Daspet SRL din comuna Motca, respectiv „placinte poale-n brau”. Pentru a obtine atestatul de produs traditional, viitorii producatori trebuie sa indeplineasca mai multe conditii: reteta trebuie sa fie veche de peste 50 de ani, din arhivele bibliotecii din comuna de unde provine beneficiarul sau sa fie o reteta veche, din familie, ingredientele folosite la preparea produselor trebuie sa fie din productie locala, specifice zonei, macar o etapa din productie sa fie executata manual, dar si cantitatea de produse sa fie una redusa semnificativ fata de cele produse industrial.