Ingrediente: doi cartofi foarte mari, 100 g ciuperci proaspete, două linguri cu margarină, un ardei gras verde, 50 g porumb.
Preparare: cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă şi se scobesc în interior ca să arate ca nişte bărcuţe, dar cu grijă, să nu se fisureze. Ciupercile şi ardeiul se spală şi se toacă, apoi se călesc în margarină, împreună cu boabele de porumb şi cu miezul scos din cartofi, amestecând continuu.
Când compoziţia devine arămie, se împarte în două şi se pune în cartofi. Bărcuţele se ung pe exterior cu margarină şi se bagă la cuptor 15 minute, să se rumenească.