INGREDIENTE
- 1 kg ficatei de pui
- 100-150 ml ulei
- sare
- 250 g ceapa
- 600 g ardei kapia
- 250 g rosii intregi din conserva
- 2 frunze de busuioc
- 3 frunze de maghiran
- 1 foaie de dafin
- 1 varf de cutit piper amestecat cu ienibahar
- 1 lingurita de boia de ardei dulce
- 3-4 fire de patrunjel verde
Se spala ficateii (se indeparteaza fierea daca este prezenta, fara a o sparge) si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei si putina sare. Se acopera tigaia cu un capac.
Ceapa se curata de foi, se spala si se taie marunt.