Una dintre salatele aperitiv, servite la mesele festive, este delicioasa Salată de ciuperci cu piept de pui și castraveți murați. Rețeta este simplă și se poate adapta după gustul fiecăruia.
Salata de ciuperci cu piept de pui și castraveți murați este o salată acrișoară, cu o combinație perfectă de ingrediente și se poate servi pe felii de pâine prăjită, în diverse cupe de legume: ardei, roșii, frunze de andive, sau în diverse forme de aluat: minitarte, bărcuțe, coșulețe, etc.
- 450 gr ciuperci conservate
- 350 gr piept de pui
- 2 castraveciori murați
- câteva rondele de morcovi murați
- 4-5 felii de gogoșari murați
- Pentru maioneză:
- 1 gălbenuș crud
- 1 linguriță muștar
- 250 ml ulei
- puțin ghimbir răzuit
- sare, după gust