Reţete: 4 feluri răcoroase de weekend

Este prea cald şi nu mai ai chef să aprinzi aragazul, dar familia sau prietenii cer ceva bun? Doar pentru că este vară, nu trebuie să mănânci numai salate şi sendvişuri. Iată recomandările noastre pentru 5 reţete răcoroase de weekend pentru un meniu complet.
Aperitiv: Canapele cu creveţi picanţi
Creveţii sunt o bază delicioasă pentru gustările la grădină, la grătar. Dacă nu doriţi să vă înceingeţi pe caniculă, puteţi renunţa la varianta picantă şi să adăugaţi câteva felii de mango la canapele. Prăjiţi creveţi decorticaţi în unt, până devin roze. Tăiaţi felii de pâine integrală sau cu seminţe în diferite forme şi puneţi pe ele puţin ulei de măsline. Puneţi peste pâine felii de roşie, cremă de brânză cu ghimbir, boia şi ardei iute tocat şi câte un crevete deasupra. Fixaţi canapelele cu câte o scobitoare şi ţineţi la rece până la servire.

Fel principal: Paste basilico


Pastele al dente nu necesită multă fierbere, de aceea sunt o alternativă ideală la clasicele fripturi şi salate de vară. Sosul basilico se poate face în diverse feluri, în funcţie de ce mai aveţi prin cămară, atâta timp cât conţine frunze de busuioc proaspăt, usturoi şi parmezan. Puteţi încerca şi varianta cu pesto cumpărat de-a gata, la care să adăugaţi câţiva câţei de usturoi şi frunzele de busuioc. Amestecaţi pastele al dente cu puţin ulei de măsline, ardei gras roşu, măsline, felii de roşii şi, eventual, puţină brânză mozzarela.
Băutură: Limoncello de casă