În lume, cea mai nouă fiță în materie de carne este carnea neagră de pui. Mai exact, de carnea de pui cu pieliță neagră, o caracterictică a rasei de găini Mătase Japoneză.
În România există un singur crescător care are un efectiv important de astfel de păsări: Loredan Lăzăroaia din Paşcani. El are deja 1.000 de exemplare din rasa Mătase Japoneză și este convins că și românii vor prinde ”gustul” cărnii negre de pui.
Ferma lui Loredan Lăzăroaia se află localizată în comuna Tătăruși unde tânărul a pus bazele unei mici afaceri de familie specializată mai ales pe creșterea găinilor din rasa Mătase Japoneză.
CONTINUAREA AICI