Glicemia care crește după o masă nu este neapărat un motiv de alarmă, arată un articol din BBC. Odată cu popularizarea monitoarelor continue de glucoză și a influencerilor din zona wellness, tot mai mulți oameni sănătoși evită carbohidrații rafinați și își urmăresc obsesiv fiecare „vârf” (spike) glicemic.
Experții spun însă că, la persoanele cu metabolism normal, o astfel de creștere este un răspuns fiziologic firesc: glicemia atinge de obicei maximul la aproximativ o oră după masă și revine la valoarea de bază în următoarele două ore. Îngrijorător devine doar cazul în care glicemia rămâne crescută mai mult decât ar fi de așteptat, ceea ce poate indica rezistență la insulină și, în timp, prediabet sau diabet de tip 2.
Specialiștii avertizează și că monitoarele continue sunt inutile pentru cei fără diabet: un studiu a arătat că glicemia persoanelor fără diabet s-a aflat în intervalul sănătos 96% din timp. Iată când ar trebui să te îngrijorezi și când nu.
De ce ne crește glicemia?
Atunci când mâncăm și digerăm alimente zaharoase, precum zahărul rafinat, fructele și alimentele bogate în carbohidrați, glicemia crește în mod firesc. Asta se întâmplă pentru că, pe măsură ce digerăm carbohidrații și zaharurile, acestea sunt descompuse în glucoză, care este apoi absorbită în sânge, ducând temporar la creșterea nivelului glicemiei.
Pe măsură ce acesta crește, pancreasul răspunde secretând hormonul insulină, care ajută la mutarea glucozei din sânge în celulele organismului, pentru a furniza energie.
Nu doar alimentele pot ridica nivelul glucozei din sânge. În timpul exercițiilor fizice de intensitate mare, hormoni precum adrenalina semnalează ficatului să elibereze mai multă glucoză în sânge, oferind combustibil suplimentar mușchilor care lucrează.