Alivanca este un desert tradițional din zona Moldovei și Bucovinei, cunoscut și drept prăjitura lui Ion Creangă. Este preparată din ingrediente simple, pe care orice gospodina le are în casă, și are un gust dulce-acrișor distinct, imposibil de confundat. Aroma ei puternică evocă amintiri din copilărie pentru cei care au crescut în aceste regiuni.
Alivanca. Sigur aţi auzit de ea măcar în poveştile lui Creangă. Este făcută din ingrediente simple, pe care orice gospodină le are în casă. Rezultatul este surprinzător de aromat și cucerește de la prima îmbucătură.
„Mirosul e exact ca pe vremea lui bunica, iar gustul îl aflați imediat. Mm, dulce acrișor”, a afirmat Mihaela Robu, bucătăreasă.
Este descrierea perfectă pentru alivancă, cunoscută și drept prajitura lui Ion Creangă. Un gust imposibil de confundat, o aromă care rămâne în amintirea celor care o încearcă, iar pentru cei care au copilărit în zona Moldovei și Bucovinei – o întoarcere în timp.
„Bunicii nu făceau rețete complicate. Îmi aduce aminte de copilărie, de bunici, de verișori. Cred că o coceau pe plită și era minunată, era bătaie pe ea”, a spus un domn.