Pentru povestea aceasta delicioasa aveti nevoie de coaste de porc sau de vita. Daca gasiti de vita sa imi spuneti si mie de unde le-ati luat ca vreau si eu. Eu am folosit aici piept de porc de fapt pentru ca nu am gasit coaste simple. Merge foarte bine si cu coaste si cu piept de porc. Pieptul de porc are avantajul de a avea mai multa carne pe langa coaste.
Eu am facut o garnitura cu morcov, pastarnac (care btw e delicios la cuptor) si cartofi dulci pe care i-am condimentat si i-am gatit la cuptor pana au fost aproape crocanti.
M-am gandit ca pe langa sosul BBQ ar mai merge un fel de sos, contrastant usor, asa ca am facut un sos de iaurt cu mustar si ceapa verde.
Ce sa va mai spun, a iesit un deliciu, ceea ce as mai vrea sa fac acum ar fi sa incerc sa gasesc coaste vita, dar pana atunci va las cu reteta asta delicioasa.
- Prep Time : 15 minutes
- Cook Time : 03h 15min
- Yield : 6
- Allergens : Mustar, Rosii
Ingredients
- coaste – 2 kilograme
- sos barbeque – 200 grame
- mustar – 3 lingurite, cu miere
- usturoi granulat – 3 lingurite
- boia afumata – 3 lingurite
- Pentru garnitura:
- morcovi – 3 bucati
- pastarnac – 3 bucati
- cartofi – 3 bucati
- ulei de masline – 12 ml
- usturoi granulat – 1 lingurita
- busuioc – 1 lingurita
- boia dulce – 1 lingurita
- Pentru sos alb
- maioneza – 2 linguri
- iaurt – 2-3 linguri
- mustar dijon – 1 lingurita
- ceapa verde – 1 fir
- sare – dupa gust
- piper – dupa gust