Gata ambalată, spălată, numai bună de pus în farfurie! Să nu credeţi niciodată în acest mesaj scris pe pungile cu salată din supermarket. Am dus câteva probe la analize şi toate, dar absolut toate erau contaminate cu enterobacterii. Ceva care te poate duce direct la camera de gardă. Urmăriţi un nou episod din campania Ce ne puneţi în mâncare.
O contaminare iniţială cu 100 de bacterii de salmonella creşte de 1.000 ori în numai 5 zile
Pe toate ambalajele din supermarket am găsit scris acelaşi lucru – acest produs este spălat şi gata de consum. Rezultatele din laborator ne arată cu totul şi cu totul altceva. „Avem o contaminare destul de mare cu bacterii din clasa enterobacteriaceelor. înseamnă de obicei o contaminare fecaloidă sau o contaminare prin sol. Nu există o valoare limită pentru salatele gata pregătite. Pentru un sandviș nu trebuie să avem mai mult de cinci enterobacterii pe gram. Așadar, pe gramul de salată avem de o mie de ori mai mult decât limita pentru sandviș”, a declarat Alexandru Cîrîc, director ICA. „Este un mediu propice pentru dezvoltarea bacteriilor. Contaminarea se face de la ferma la furculita. Adica atat in procesul de culegere, manipulare, lipsa de igiena a celor care manipuleaza, dar sigur si existenta unor insecte si animale, pasari, care pot contamina salatele. Recunosc ca si eu am cazut in aceasta capcana, am zis ca e foarte bine ca poate pastreaza savoarea salatei si am zis sa nu le mai spăl”, a declarat Anca Hâncu, medic nutriţionist.