Industria cărnii este unul dintre cele mai solide sectoare ale economiei ieșene. Cele mai mari cinci companii din domeniu au realizat anul trecut o cifră de afaceri cumulată de peste 1,014 miliarde de lei, au obținut un profit net de 90,1 milioane de lei și au avut, în medie, 1.718 angajați.
Spre deosebire de alte industrii alimentare, unde piața este fragmentată între numeroși producători, în județul Iași dominația este clară. Ava Star, Fermador și Industrializarea Cărnii Kosarom au realizat împreună afaceri de peste 813 milioane de lei, ceea ce înseamnă aproape 80% din cifra de afaceri a întregului top. Nu întâmplător, toate cele trei companii au fost incluse anul trecut și în analiza realizată de Banca Națională a României privind cele mai competitive firme cu capital autohton, alături de Fiterman Pharma și Antibiotice.
